Ini salah satu adonan yang paling sering saya gunakan untuk membuat aneka roti manis.
Dari satu adonan dasar ini kita bisa membuat berbagai macam roti, misalnya:
Roti manis, roti sisir, roti sosis, roti isi coklat, isi strawberry, isi keju, dan masih banyak lagi.
Jadi tidak perlu membuat adonan yang berbeda-beda. Tinggal kita bentuk dan beri isian sesuai jenis roti yang ingin dibuat.
Bahan Adonan Manis
- 1000 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram gula pasir
- 60 gram susu bubuk
- 15 gram ragi
- 5 gram bread improver
- 10 gram garam
- 100 gram margarin
- 1 butir telur utuh
- 500 gram air es
Cara Membuat
Masukkan semua bahan ke dalam mixer, kecuali garam dan margarin. Keduanya kita masukkan belakangan.
Mixer dengan kecepatan rendah sekitar 9 menit, sampai semua bahan tercampur rata dan adonan kira-kira sudah setengah kalis.
Setelah itu masukkan garam dan margarin.
Lanjutkan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 9 menit, atau sampai adonan benar-benar kalis dan elastis.
Setelah adonan kalis, pindahkan ke meja kerja.
Nah, adonan manis ini sudah siap diproses selanjutnya menjadi berbagai jenis roti: bisa dibuat roti sisir, roti sosis, roti isi coklat, strawberry, keju, atau dikembangkan menjadi kreasi roti manis lainnya.
Selamat mencoba, semoga langsung JOS! 😄👍